Ausgebaut werden neben dem für unsere Region einzigartigen Riesling auch charaktervolle Burgunderweine wie Spätburgunder, Weissburgunder und Grauburgunder sowie Dornfelder.
Unsere Weißweine werden ausschließlich in modernen Edelstahlfässern ausgebaut, die Rotweine reifen nach der klassischen Maischegärung im traditionellen Holz- bzw. im Barriquefaß.